옥수수 효능 7가지 및 옥수수칼로리
개인적으로 옥수수를 참 좋아합니다. 톡톡 터지는 식감과 은은한 단맛이 매력적입니다.그래서 오늘은 맛 뿐만아니라 건강에도 좋은 옥수수 효능에 관해서 알아보고자 합니다. 옥수수 효능을 간단히 말해보자면 다이어트와 장 건강에 좋은 식이섬유가 풍부합니다. 그리고 피로회복을 돕는 비타민 B와 노화를 방지하는 비타민 E도 들어있습니다. 식사대용으로도, 영양간식으로도 좋은데요. 이 밖에 더 많은 옥수수 효능과 옥수수 삶는 법, 옥수수 칼로리에 관해서 정리했으니 끝가지 읽어주세요.
우리나라에서 먹는 대표적인 옥수수 품종
- 찰옥수수 (일미찰옥수수, 얼룩찰옥수수, 흑진주찰옥수수)
찰옥수수는 일반옥수수와 전분구조가 달라 씨눈쪽 전분을 구성하는 부분이 아밀로펙틴으로 이루어져있어 먹으면 찰 진 것이 특징입니다. 수분함량이 적어 저장이 오래된다는 장점도 있습니다.
- 단옥수수
찰옥수수에 비해 단맛이 강하여 어린아이들의 입맛에 딱 맞아요.
- 초당옥수수
초당옥수수는 수분함량이 높고 당분성분도 단옥수수보다 2~3배는 높다고 합니다. 수분과 당 분이 많아 물로 삶으면 안되고 전자렌지 3분 아니면 쪄서 드셔야 합니다.
옥수수 효능
1. 피부미용
피부에 관심이 많은 분들이라면 옥수수의 효능을 참고해주세요. 시중에 옥수수 수염차 음료가 많이 나와 있는데요. 옥수수 수염차를 꾸준히 마셔주면 체내에 있는 노폐물을 몸밖으로 배출시켜 피부가 매끄러워지고 여드름과 같은 잡티를 없애주는 효과를 보실 수 있습니다. 옥수수 수염차를 직접 끓여서 섭취하면 더욱 좋습니다.
2. 변비예방
옥수수에는 식이섬유소가 풍부하게 함유되어 있어 대장의 운동이 활발할 수 있도록 도와주어 변비예방에 도움이 됩니다.
3. 다이어트
옥수수는 지방함량이 적고 식이섬유소가 풍부하여 다이어트 음식으로 많이 이용되고 있습니다. 다만, 옥수수에는 비타민, 무기질, 필수 아미노산이 부족하므로 원푸드다이어트로는 좋지 않습니다. 옥수수와 우유를 함께 섭취하면 영양의 불균형을 막을 수 있습니다. 옥수수 칼로리는 100g당 106kcal(칼로리) 입니다.
4. 고혈압 개선
옥수수의 효능 중에는 고혈압을 개선시키는 효능이 있습니다. 옥수수 수염차를 꾸준히 마셔주면 혈압을 안정시켜 고혈압을 개선시키는 효과가 있습니다. 또한, 코피가 자주 나시는 분들의 출혈을 멈추는 효과도 있습니다.
5. 붓기제거
평소 얼굴이 자주 붓는 분들도 옥수수를 꾸준히 섭취하시면 좋습니다. 특히, 출산 후 붓기가 빠지지 않아 고민하시는 분들이나 붓기를 빨리 배고싶은 분들도 섭취하시면 좋습니다.
6. 당뇨에 도움
당뇨가 있는 분들도 꾸준히 섭취하시면 옥수수의 효능을 보실 수 있습니다. 옥수수에는 혈당을 낮추는 효능을 가지고 있어 당뇨를 예방하거나 치료하는데 좋습니다.
7. 숙취해소
잦은 음주를 하시는 분이라면 옥수수가 도움이 됩니다. 과음한 다음날 옥수수 수염차를 마시면 이뇨작용이 빠르게 나타나 숙취를 해소하는데 좋습니다.
옥수수 삶는법
재료
찰옥수수 6개, 물 약 16과1/2컵(3000ml), 꽃소금 1과2/3큰술(20g), 황설탕 3큰술(36g), 뉴슈가 3큰술(30g)
레시피
01. 옥수수는 껍질을 마지막 겹만 남기고 벗겨낸 후 수염을 제거한다.
02. 손질한 옥수수는 깨끗하게 세척한다.
03. 냄비에 옥수수가 잠길 정도의 물을 채워주고, 옥수수를 넣는다.
04. 꽃소금, 황설탕, 뉴슈가를 넣고 옥수수를 강 불에 삶아준다.
05. 물이 끓기 시작하면 중 불로 줄인 후 냄비 뚜껑을 덮고 약 30~40분 정도 삶아 완성한다.
옥수수 칼로리
옥수수 칼로리는 옥수수 100g 기준으로 106kcal를 포함하고 있습니다.
특히, 찐 옥수수의 칼로리는 100g당 약131kcal 정도인데요. 옥수수를 찌기 위해 첨가물이 들어갈 경우에는 칼로리가 좀더 높아질 수도 있으니 옥수수다이어트를 하실 분들은 옥수수 칼로리를 참고하시길 바랍니다.
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